常听专家劝老人要心理平衡，别发火，但收效甚微，其实与微量平衡有关。锌在人体中主要分布在肝、肾、脑、性腺中。大脑所需的42种元素，锌占首位，有心理、精神疾病的人血液、头发中锌、硒、锰大都低于健康人。大脑中的海马回和松果体中含锌较高，与思维和记忆有关，缺锌思维混乱、记忆力减退，情绪易失控，儿童成绩下降。老年痴呆病人锌显著偏低。人体缺锌、硒对铝等神经毒素元素拮抗能力和血脑屏障功能减退，过多的毒素进入大脑破坏中枢神经正常功能，出现一系列神经，心理症状。因此老年人的情绪异常单从心理疏导是不够的，应检查是否缺锌、硒，及时用微量元素营养增补调整能较快见效。由平衡饮食达到大脑元素平衡，思维正常可预防情绪激动和老年痴呆。