硒Se

全血硒为2.3±0.46µmol/L，儿童为0.46-0.82µmol/L；血清硒为1.0±0.38µmol/L；发硒为0.55µmol/L；尿硒为0.05－－-2.0µmol/L　

硒是谷胱甘肽过氧化物酶和烟酸羟化酶的组成部分，有利用于保护细胞膜的结构和功能，防止衰老和发生心血管疾病、肿瘤、免疫功能低下及中枢神经系统疾病。硒与维生素E有协同作用。硒可刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体的抗病能力。硒可对抗As、Cd、Pb、Hg、Cu、Co、Te的毒性或作用。缺硒可引起心血管疾病、肿瘤、克山病和大骨节病。硒中毒表现为恶心呕吐、腹泻、呼吸和汗液有蒜臭味、手指颤动、肝肿大。硒中毒的解毒剂可用硫代硫酸钠、二巯基丙醇等。