硒是人体必需的微量元素，它可以保护生物膜、消除自由基、抗癌、防衰老以及增进免疫功能，而缺硒则会导致癌症以及心脑血管疾病，所以补硒是很必要的，而且应该从婴细儿开始就注意补硒，而市面上补硒产品种类特别多，常常让人眼花缭乱，补硒产品应该选择什么样的好呢

　　专家指出，人群补硒或者选择补硒产品应选择有机硒，摒弃无机硒。补硒产品成分中，麦芽硒等成分较安全有效。

　　中国微量元素科学研究会副理事长梁东东教授介绍说，硒是人体必需的微量元素，而中国有七成地区缺硒。针对人体缺硒的状况，目前各国专家建议继续大力发展富硒产品的开发研制。同无机硒强化剂相比，生物有机硒安全性高，不易发生中毒，易被人体吸收利用，补硒效率高，特别受欢迎。

　　这位权威专家还介绍说，无机硒强化剂的吸收和利用不是很理想，其生物有效性低，毒性较大，中毒量与需要量之间范围小，因而被严格限制其使用量。目前，日本、美国等发达国家已经禁止在食品甚至动物饲料中添加亚硒酸钠等无机硒。

　　武汉工业学院教授李庆龙说，我国的硒强化剂包括无机硒强化剂和有机硒强化剂两类，无机硒强化剂主要有亚硒酸钠和硒酸钠;有机硒强化剂主要有硒蛋白、富硒酵母、硒化卡拉胶(硒酸酯多糖)等。

　　当然也并不是所有的人都需要补硒的，象心血管病患者、糖尿病患者、癌症患者及肠胃道患者肯定是需要补硒产品的，另外一些易疲劳人群及长年吸烟喝酒的也需要补硒。据了解，我国有机硒产品目前在谷物等食品中还未得到广泛使用，仍需进一步应用推广。