“硒与癌”-中国农科院陆肇海

来源:未知更新时间:2011-03-02 11:06 作者:admin 点击:次

硒与癌密切相关，土壤中缺硒的地区，人们的癌的发生和死亡率高；在低硒土壤中生长的作物含硒量低，食用低硒食物人群中癌的发生和死亡率也高；因摄入硒少而导致血液中硒含量低，血硒水平低的人群癌症发生和死亡率高，并且血硒水平越是低下，癌症的程度越是严重，越是愈后不良；反过来，通过检验发现癌症患者的血硒水平确实低，越是晚期患者血硒水平越低。

用各种化学致癌剂诱发实验动物患癌，注入癌细胞而移植癌；或者在特定自发癌过程中，经过补硒处理，在一定范围内延长发生癌的潜伏期，降低癌的发生率，减少癌组织的数量，降低癌症患者的死亡率。在动物实验成功的鼓舞下，用补硒的办法大范围防癌、治癌已取得成功。如江苏启东市，从1986年开始，在肝癌高危险人群中用有机硒预防原发性肝癌，试验人群每天摄入硒200微克，持续二年，血硒达正常水平，乙型肝炎表面抗原携带者无一例发生肝癌，肝癌高发家族一级亲属的肝癌发病率比未补硒的对照组均降低2.5倍，且试验者肝功能均无不良影响，说明补硒防癌安全可靠。

对硒的防癌抗癌机理的研究正步步深入。人类患癌，在很多情况下是环境中致癌物质入侵所致，而硒能抵抗这些致癌物质，使其不能致癌，有的致癌物（如苯丙蓖）在人体内生成中间产物后致癌，硒能抑制这种中间产物的生成，又能促进这种产物的分解，双向抑制其致癌的作用。抑制致癌物的致癌作用，是硒防癌的重要途径。患癌的另一危险途径是体内产生的自由基，俗称体内垃圾，不能及时清理就会损坏细胞的膜结构而趋向癌变，硒正是这些体内垃圾的清道夫，它通过谷胱甘肽过氧化物酶清除自由基来保护细胞膜，防止癌变。这是硒防癌的另一重要途径。

假如体内已经出现了癌细胞，硒又是癌细胞的杀伤剂。硒可以通过增高癌细胞中环腺苷酸（CAMP）的水平，形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境，进而起到抑制癌细胞增长的作用。可以看到加硒后使培养中的肝癌细胞在形态上表现出细胞核固缩、核破裂、核消失的比例明显升高。值得提到的是，在相同条件下硒对非癌细胞的生长不仅没有抑制作用，反而有一定的保护作用，在缺氧条件下这种保护作用更为突出。这些研究结果提示了硒是癌细胞的杀伤剂，并对正常细胞是安全的。这应该是硒的治癌机制；癌细胞的重要能量来源是通过有氧酵解利用葡萄糖。有实验证明癌细胞的有氧酵解速度是正常细胞的8倍，但在硒的作用下使这种酵解速度明显受到抑制。硒还可以使癌组织的另一能量来源氧化磷酸化过程也受到抑制。这表明硒阻断了癌细胞的能量供应。这也是硒的治癌机制。

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