中国补硒协会常务副会长   金 星
 
        亲爱的朋友，感谢您阅读《科学补硒百分百》。我相信，您将接触和了解到当今最炙手可热的健康潮流和最能体现孝道文化及家庭亲情文化的核心。“爱家 ● 把硒带回家！”就是这一文化内函的具体体现。
        随着人类科技的进步和生活水平的提高，我们生存的环境也在日益恶化！空气、土壤、水质被污染，工业化工的废气不断的排放，粮食蔬菜水果中化肥农药的残留不断超标，汽车尾气排放的超标，垃圾食品的乏烂，手机、电脑、电视、电磁炉等电磁辐射的污染，更有自然灾害和人为因素造成的地球生态环境的破坏，核辐射的威协等等，至使人类健康状况令人堪忧。我国的心脑血管疾病、癌症、糖尿病、肝病、风湿骨痛、呼吸及胃肠等疾病发病率高居不下，严重威胁着中国人民的生命健康。
        通过阅读本书，您会了解到硒的缺失与上述疾病有着密不可分的关系，缺硒可直接导致40多种疾病，间接导致400多种疾病，而我国是世界上著名的贫硒大国，怎样更好的解决我国72%地区缺硒及严重缺硒对广大老百姓的健康带来的危害，指导民众如何补硒，了解硒，关注硒与健康之间的关系，让更多的民众通过补硒远离各种疾病，真正“像抓补碘一样，抓好补硒工作”，这是我们的责任和义务，也是补硒工程的伟大意义之所在。因此，我们真诚的欢迎您加入到中国全民补硒工程自愿者行列。“全民补硒，刻不容缓！”补硒工程任重而道远！让我们携起手来，为实现中国全民补硒社会化一起努力！
        本书把国内、外知名专家、学者的科研成果及理论，再加上我们六年多补硒实践中经验的探索，鉴于目前国内补硒科普读物的馈乏，今天，我们把补硒的相关知识推荐给各位读者，希望对补硒知识的普及和推广尽一份责任，不足之处，敬请指正。