猪肉富含硒，你听说过吗？

来源:未知更新时间:2013-02-18 11:45 作者:中国补硒协会点击:次

硒对人类健康关系和健康产业

记者从贵阳市农委获悉，某养殖有限公司的猪肉竟然富含硒。那么，硒到底对人体的健康有什么好处呢!记者就这个问题采访了中国营养学会、国家一级公共营养师胡坚。

据胡坚介绍：硒在人体中的作用是广泛的，它是多种酶的活性中心，其在人体的生命活动中起到抵御疾病、防止衰老、增强机体免疫功能，从而达到平衡机体的作用。硒是一种强抗氧化剂，它的抗氧化能力比作用强大的维生素E还要大50-500倍。

有研究表明，人体缺硒会导致心脑血管病、高血压综合症、胃肠道疾病、糖尿病、哮喘、帕金森、肝病、癌症等40多种疾病的高发。目前已经证实硒具有清除自由基、预防癌症、养颜抗衰、保护肝脏、抵抗有害重金属、抗辐射、免疫调节等方面的重要作用。硒对癌症、糖尿病、高血脂病、动脉硬化、肾脏病、心脏病、肝病、风湿病、过敏性体质、关节炎、肥胖、高血压等都具有防治效果。

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