“硒将改变世界”造福工程开始了！

来源:未知更新时间:2011-04-02 08:39 作者:中国补硒协会点击:次

2005年1月18日，北京人民大会堂隆重召开专门工作会议：要抓补碘一样抓好全民补硒工作！硒对40多种疾病有效！

2006年，湖南“全民补硒工程”启动 -湖南日报。世界各国大规模的“硒将改变世界”造福工程开始了！

湖南“全民补硒工程”启动

2006年12月24日08:28 红网-湖南日报

由湖南省健康教育协会主办的全民补硒工程启动仪式于12月23日在省委礼堂隆重举行。原湖南省政协主席人大主任刘夫生，原人大副主任沈瑞庭，省卫生厅原副厅长、现健康教育协会常务副会长彭涛，湘雅二医院门诊办主任、留美博士后段绍斌及相关领导到会祝贺并发表了重要讲话。中国农科院原副院长陆肇海教授特邀参加了此次会议，并做了硒与人体健康的专题报告，共有800名社会各阶层代表参加了此次启动仪式。

　　陆肇海教授指出：根据中国农科院多年的调查研究结果表明，中国有72%的地区处于贫硒地带，约有2/3的人中生活在缺硒地区，人体40多种疾病的发病率均与人体摄硒量不足有着直接的关系。正常人每日补足50-250微克的硒可以使各种疾病发病率有效降低35-50%。

　　世界卫生组织在1973年就已经向全世界宣布：微量元素硒是人体生命活动中不可缺少的重要元素，硒是世卫组织认定的“抗癌之王”。1988年中国营养家学会将微量元素硒列入我们每日必须摄入的15种膳食营养素之一。

　　2005年1月18日，在北京的人民大会堂隆重召开了全国第一届预防疾病定量补硒的全国工作会议。著名营养学家于若木女士向全社会呼吁——要像抓补碘一样抓好全民补硒工作，这是一项关系到亿万人民生命健康的大事。2004年12月，中央电视台夕阳红节目组专门制作了《抗癌防衰话补硒》的专题栏目.

　　本报12月23日讯（记者谭克扬）国内外科学家经过30多年的科学研究表明，正常人每日补足50至250微克硒，可使各种疾病发病率有效降低35％至50％。为此，我省将实施“全民补硒工程”。该工程启动仪式于12月23日上午在省委礼堂举行。老同志刘夫生、沈瑞庭，中国农科院原副院长、中国硒元素研究首席科学家陆肇海教授，省直有关部门负责人及来自全国各地的专家学者出席启动仪式。

　　据了解，世界卫生组织已向全世界宣布，微量元素硒是人类生命不可缺少的重要元素。中国营养学会已将其列入城乡居民每日必须摄入的15种膳食营养素之一。而据中国农科院一项权威调查研究结果显示，我国有72％的地区（包括我省）属于贫硒地区，约有三分之二的人口生活在这些地方，而人体有40多种疾病的发病率与摄入硒元素不足有关。

《中国作物含硒量分布图》:湖南人需补硒

“据我们的《中国作物含硒量分布图》显示，湖南除长沙、湘潭外，其他市州都属于缺硒地区。湖南大部分人的硒摄入量还没达标。”昨日上午，由省健康教育协会主办的全民补硒工程启动，中国农科院研究员、中国微量元素食物链研究会名誉理事长、国家食物与营养咨询委员会委员陆肇海在启动仪式上抛出上述观点。

陆肇海说，微量元素硒是人体生命活动中必不可少的重要元素，被誉为“抗癌之王”。人体40多种疾病的发病率均与人体摄硒量不足有着直接的关系。成年人每天硒摄入量应为50—250微克，而湖南省大部分居民硒摄入量在40微克以下，因而还未“达标”。

“人可从饮水和食物中获得硒。”陆肇海说，但通过实验证实，从水中直接摄取的硒是微乎其微的，食物中的硒才是人摄取硒的主要来源。蛋白质含量高的食品，一般含硒量也较高，如动物蛋白和豆类食品中含硒量较丰富，蘑菇和大蒜的含硒量也较高，其他蔬菜和水果的含硒量则相对较低。海产品含硒量很高但利用率较低。

“不过硒摄入量不是越多越好。”陆肇海解释道，因为硒摄入量过高将对心血管系统等存在危害。

该《中国作物含硒量分布图》由中国农科院的科学家们耗时多年绘制而成，他们对全国30个省、市、自治区的1094个县市布设了1782个采样点，采集和测定了11473个作物样品的硒含量。

硒的作用

缺硒的后果导致身体免疫功能下降，多病短寿。人类四十几种疾病，如癌症、糖尿病、冠心病、老年病、慢性病等众多疾病与缺硒有关。

科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关，一个地区的食物和土壤中的硒含量高，该地区的癌症发病率和死亡率就低，反之亦然，故硒能有效防止癌症的发生；增强免疫力；防止糖尿病；防止白内障；防止心脑血管疾病；防止克山病、大骨节病、关节炎；解毒、排毒；防治肝病、保护肝脏等。

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